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          古代包装与现代包装及食品包装
古代包装产品的生产，是以人工为主的手工业方式进行的生产。在包装技术上

，已采用了透明、遮光、透气、密封、防潮、防腐、防虫、防展和便于封启、

携带、搬运、陈列、应用等方法，出现了单件包装、多件包装、系列包装、配

套包装、堆叠包装和集合式包装等包装方式。在造型设计和装演艺术上，已掌

握了对称、对等、比例、均衡、整齐、参差、变化等形式美的规律，并采用了

楼空、镶嵌、堆雕、染色、涂漆等装饰工艺，制成了极具民族风格的多彩多姿

的包装容器，使包装不仅具有容纳、保护产品的实用功能，而且还具有审美价

值。这足以说明，我们的祖先，在古代包装设计上，已善于把实用的科学性和

美化的艺术性紧密结合起来。但古代包装的主要功能作用仍是保护产品。
古代包装的产生和发展年代悠久，使用普迫，其中有些包装已随着社会的发展

进人近、现代，在发展商品经济和方便人民生活中，继续发挥着有益的作用。

它们即使在材料或制造工艺上有所改进，但也还保留着原来的基本形态的一些

特点。因此，现在我们称它们为传统包装。继陶器之后，又出现了多种人工包

装材料，如距今八千年前出现的玻璃,青铜技术，是五千年前在冶炼多种金属的

过程中发明的。这种铜锡合金的硬度比纯铜高，熔点低，延展性好，易于锻铸

各种容器和工具，是人类进人钢器时代后的主要金属材料。现在发掘出来的古

代包装容器，很多是青钢制品。四千年前，奴隶社会初期发明了冶铁术，人类

进人了铁器时代。文字的产生，脑力劳动和体力劳动的分工，大体上也出现在

这个时期。从此，古代科学技术和文化艺术才走上真正发展的轨道。因而，也

使古代包装走上了真正发展的道路。
现代包装是在近代包装的基础上发展起来的，因此，现代包装的起源可追溯到

18世纪的后半叶。但其真正的起步和发展，是进人20世纪以后的事。我们所说

的现代包装阶段，正是指20世纪后，在现代科学技术支持下，包装全面大发展

的新时期。此时期的包装不但在质徽和数最上有飞快的进步，而且在功能作用

上也发生了显著变化。同时，包装行业已经发展成为一个庞大的包装工业体系

，并在国民经济和国家现代化建设中发挥着重大作用。因此说，现代包装与传

统包装相比，已发生了根本性变化。这些变化的主要表现其中最关键的一点就

是材料和容器的不断革新。进人20世纪后，新的包装材料和容器不断涌现。

1904年，双面衬纸的瓦楞纸板箱在美国研制成功。1908年，瑞士化学家利奥，

贝克芝用苯酚和甲醛合成酚醛塑料(这是首先用化学法合成的热固性塑料)，次

年投人工业生产后，因其成_本低，加工成形易，性能和尺寸稳定，用途广泛而

产量逐年扩大。20年代初，美国发明了防盗铝质滚压螺纹盖。可口可乐公司，

于1924年率先采用多件集合包装。

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一、粮谷类包装

粮谷类包装应考虑的主要间题是防潮、防虫和防陈化。在储运过程中，除了专

用的散装粮仓和散装车箱、船舱外，对粮谷都要进行包装。过去一般使用的都

是麻袋、塑料编织袋和草袋，但其防潮性能差。有条件的可以使用防潮包装。

目前大多是在袋中衬一层聚乙烯薄膜袋，既能有效地防潮，又有轻徽的透气性

，使徽童的氧气渗人包内，谷物胚胎能继续进行呼吸，又不会产生过多的呼吸

热，从而可保持谷物新鲜状态。
对于精米、面粉、小米等粮食加工品，过去一般采用棉布袋。随着粮食生产经

营的改革，粮食小包装已是大势所趋，可用聚乙烯、聚丙烯等单层薄膜包装。

对于较高档的品种，也有采用多层复合材料等来包装的。包装方法也由普通充

填包装改用真空或真空充气包装。
防虫措施包括:
(1)采取防虫措施，加强环境卫生，采取烟熏或杀虫剂、驭虫剂处理，加强贮藏

环境条件控制等。
(2)改善包装设计，包装应严密无缝，防止褶皱或尖角，防止包装破损。
(3)选用适宜包装材料，如在复合薄膜材料中加入驭虫剂(除虫菊醋，胡椒荃丁

醚等)，则具有良好的驱虫效果。一种典型的复合材料为防油纸/钻合剂+除虫剂

/铝箱/琅乙烯。

二、面包包装
面包通常采用软包装材料裹包。主要包装材料有如下几种。
(1)蜡纸
蜡纸是最经济的包装材料，在自动裹包机上也有足够的挺度，封合容易，能有

效防止水分的散失。其缺点是透明度不好，而且折痕容易造成漏气，引起面包

水分散失和发干。目前我国仍有相当数量采用蜡纸裹包。
(2)玻瑞纸
涂塑玻璃纸的应用解决了半防潮性和热封问题。玻璃纸的包装成本比蜡纸高得

多，比较适合用作高档面包的包装。
(3)塑料薄膜
用于包装面包的塑料薄膜有多种。聚乙烯薄膜包装成本比玻确纸低30%左右，但

是，厚度较薄的薄膜机械操作工艺性较差。聚丙烯薄膜透明度优于聚乙烯，而

且挺度较理想，机械操作工艺性能也好。不过，单纯的聚丙烯在一17.7℃时就

脆裂，且热封困难。聚乙烯、聚丙烯、聚乙烯三层共挤材料的出现满足了面包

包装的需要。
目前，大约90%的面包采用聚乙烯塑料袋包装的，这种包装可反复使用，方便，

面包的货架期较短，可采用热封或塑料涂膜的金属丝扎住袋口，也有采用聚丙

烯塑料袋扭结袋口。讲究一些的是采用铝箱/纸复合材料或铝箔/聚乙烯复合材

料。这类包装材料不透明，但可以保护面包中维生素B，免受损失。

三、方便面(米)包装
速食的方便面、方便米，近年来在我国发展很快。这种制品是先将波纹面干制

后油炸，或大米熟制后干制而成，食用时用温水(沸水)浸泡复原即可。
方便面(米)的包装主要是防潮、防油脂酸败，应采用与千面条同样的薄膜包装

，或用多层复合材料包装。采用发泡聚苯乙烯或聚乙烯钙塑片材制成的广口塑

料碗盛装方便面，再以铝箔复合材料封口的包装，应用已很普遍。

               

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